L’Università degli Studi di Napoli Federico II ha inaugurato un nuovo corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee. All’evento di presentazione hanno partecipato autorità politiche, importanti chef e imprenditori, accademici esperti di storia e cultura del cibo e giornalisti di settore.
Il nuovo corso rappresenta un’innovazione nel quadro nazionale italiano. L’obiettivo è di formare dottori in Scienze Gastronomiche che abbiano conoscenze tecniche, culturali e scientifiche ma anche socio-economiche e legislative. Insomma, dei veri e propri esperti del settore.
Il nostro Chef Lorenzo Cuomo è stato invitato a partecipare alla cerimonia di inaugurazione, ottenendo un riconoscimento a fronte del suo impegno nel promuovere il legame tra cibo e territorio